Επιχειρηματικότητα

Στέλλιος Μπουτάρης, κτήμα Κυρ-Γιάννη

Ο Στέλλιος Μπουτάρης, οινοποιός τέταρτης γενιάς, καθοδηγεί την ομάδα της Κυρ-Γιάννη στην επόμενη φάση της εξελικτικής πορείας του Κτήματος, αξιοποιώντας δυναμικά τους βασικούς πυλώνες της φιλοσοφίας Κυρ-Γιάννη: καινοτομία, σεβασμός στην παράδοση και εξειδικευμένη γνώση για το κρασί, από το αμπέλι ως τον τελικό καταναλωτή. Κείμενο…

Γιώργος Παλυβός, Κτήμα Παλυβού

Το Κτήμα Παλυβού από το 1995 που το παλιό παραδοσιακό πατητήρι αντικαταστάθηκε από ένα σύγχρονο οινοποιείο, ακολουθώντας τις επιταγές των σύγχρονων καιρών, ξεκίνησε τη νέα άκρως δυναμική εποχή του. Σε έναν τόπο, ο οποίος έχει χαρακτηρισθεί ως Ονομασίας Προέλευσης για τη σημαντικότερη ίσως Ελληνική ερυθρή…

Βασίλης Τσακτσαρλής, Κτήμα Βιβλία Χώρα

Η φιλοσοφία του Κτήματος Βιβλία Χώρα εστιάζει στην παραγωγή οίνων εκλεκτής ποιότητας, που φέρουν τη σφραγίδα του οικοσυστήματος του Παγγαίου και εκφράζουν τη μοναδικότητά του. Για την επίτευξη του στόχου αυτού η καλλιέργεια στον αμπελώνα και η οινοποίηση γίνονται με ιδιαίτερη φροντίδα, αξιοποιώντας τη γνώση…

Χρήστος Σταμάτης, Stevia Hellas

Ο αγροτικός συνεταιρισμός Stevia Hellas ιδρύθηκε το 2011, με βασικό σκοπό της δημιουργίας του να καλύψει το κενό που υπήρχε στην περιοχή. Κείμενο Stevia Hellas Ο αγροτικός σύνδεσμος Stevia Hellas ιδρύθηκε το 2011 και ο βασικός σκοπός της δημιουργίας αυτής ήταν να καλύψει ένα κενό…

Χρήστος Ζαφειράκης, Κτήμα Ζαφειράκη

Ένα μοναδικό οινοποιείο για τα πρότυπά του, το οποίο ιδρύθηκε στην περιοχή του Τυρνάβου το 2012. Η οικογένεια Ζαφειράκη ασχολείται με την αμπελοκαλλιέργεια στην περιοχή συγκεκριμένη περιοχή για περισσότερο από 100 χρόνια. Κείμενο συνέντευξης Ξεκίνησα την οινοπαραγωγή το 2005 μετά από τέσσερα χρόνια σπουδές στην…

Γιάννης Τσέλεπος, Κτήμα Τσέλεπου

Μετά από δεκάχρονη μελέτη και παρακολούθηση του αρκαδικού αμπελώνα ο Γιάννης Τσέλεπος επέλεξε το 1989 την εγκατάσταση του Κτήματος Τσέλεπου στις ανατολικές πλαγιές του Πάρνωνα. Μέσα σε 300 στρέμματα ιδιόκτητου αμπελώνα, το οινοποιείο του Κτήματος Τσέλεπου, είναι πλήρως προσαρμοσμένο στο περιβάλλον και το οικοσύστημα της…

Κώστας Βρυνιώτης, Βρυνιώτης Winery

Η οικογενειακή οινοποιία Βρυνιώτης Winery βρίσκεται στα Γιάλτρα ένα μικρό χωριό της Βόρειας Εύβοιας 14 χιλιόμετρα από την Αιδηψό. Η σχέση με το αμπέλι και το κρασί κρατάει από παλιά, από την εποχή που οι πρόγονοι του Κωνσταντίνου Βρυνιώτη άρχισαν να φυτεύουν αμπέλια στην περιοχή…

Υλιάνα Στέγγου, Πόρτο Καρράς

Ο ιστορικός αμπελώνας του «Πόρτο Καρράς» για να ανταποκριθεί στις νέες τάσεις της αμπελοκαλλιέργειας και στις νέες γεύσεις του οινόφιλου κοινού, από το 2002 έχει θέσει σε εφαρμογή ένα γιγαντιαίο ολοκληρωμένο πρόγραμμα αναδιάρθρωσης του αμπελώνα. Κείμενο συνέντευξης Το 1999, το Δεκέμβριο, η εταιρεία μας Τεχνική…

Βαρθολομαίος Λυραράκης, Oινοποιία «Λυραράκης»

Το Οινοποιείο Λυραράκης είναι μία οικογενειακή επιχείρηση με βάση την Κρήτη. Κείμενο Συνέντευξης Είμαστε μία οικογενειακή επιχείρηση, παράγουμε αποκλειστικά και μόνο κρασιά. Η εταιρεία ιδρύθηκε το 1966 από τον πατέρα μου και το θείο μου, τη συνεχίζουν τώρα τα παιδιά τους, έχει περάσει εδώ και…

Γιώργος Σαλπιγγίδης, «Ευάγγελος Τσάνταλης Α.Ε.»

Η οικογένεια Τσάνταλη είναι μια από τις παλαιότερες οικογένειες οινοποιών της Ελλάδας. Αυτή η μοναδική ιστορία 125 χρόνων εκτυλίσσεται παράλληλα με σημαντικά γεγονότα της νεότερης ιστορίας της χώρας. Σήμερα η οικογένεια Τσάνταλη με σεβασμό στην πολύτιμη κληρονομιά της αποτελεί τον πλέον σημαντικό πρεσβευτή της ελληνικής…