Food & Agriculture

Μπορούμε: Σήμανση ημερομηνίας ανάλωσης και σπατάλης τροφίμων

Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα της Ευρωπαϊκής Επιτροπής (Φεβρουάριος 2018), εκτιμάται ότι η σπατάλη 88 εκατομμυρίων τόνων τροφίμων ετησίως στην Ευρωπαϊκή Ένωση συνδέεται σε ποσοστό άνω του 10% με τη σήμανση ημερομηνίας στα τρόφιμα. Αυτό συμβαίνει, μεταξύ άλλων, λόγω της ελλιπούς κατανόησης και της εσφαλμένης «ανάγνωσης»…

Εκτιμώμενος χρόνος ανάγνωσης: 6 λεπτά

Το κορυφαίο βραβείο γεύσης για το μέλι Αττική

Ένα από τα πιο σημαντικά βραβεία γεύσης στον κόσμο, το Crystal Taste Award, του διεθνώς αναγνωρισμένου οργανισμού International Taste Institute (iTQi), απονεμήθηκε στο Μέλι Αττική, στο Νο1 ελληνικό μέλι, καθώς για τρίτη συνεχόμενη χρονιά απέσπασε τρία αστέρια, λαμβάνοντας τις υψηλότερες βαθμολογίες μετά από αξιολόγηση σε…

Εκτιμώμενος χρόνος ανάγνωσης: 2 λεπτά

H Wise Greece στο Food Call Market!

Το πρώτο Food Call Market, πραγματοποιήθηκε με επιτυχία στον υπέροχο χώρο του Μουσείου Ελληνικής Γαστρονομίας, και φυσικά δεν θα μπορούσε να λείπει η Wise Greece. Μέσα σε μία πολύ όμορφη γιορτή γεύσης και αρωμάτων, παρουσιάστηκαν στους επισκέπτες τα προϊόντα των παραγωγών που συμμετέχουν στη μη…

Εκτιμώμενος χρόνος ανάγνωσης: 2 λεπτά

Πανσέληνος στο Κτήμα Κυρ-Γιάννη

Το Κτήμα Κυρ-Γιάννη σας προσκαλεί να απολαύσετε την Πανσέληνο του Ιουλίου με την προβολή της ταινίας «Μία καλή χρονιά», την Τετάρτη 17 Ιουλίου 2019, στις 8 το βράδυ, στο Γιανακοχώρι στη Νάουσα. Συγκεκριμένα: Το οινοποιείο θα είναι επισκέψιμο 20:00-21:00. 21:00 η προβολή της ταινίας. Κατάλληλη…

Εκτιμώμενος χρόνος ανάγνωσης: 3 λεπτά

Η Stevia Hellas φιλοξενεί την εκδήλωση “Sustainable Talks”

Στις 17 Μαΐου 2019 διοργανώθηκε η εκδήλωση “Sustainable Talks” στον Συνεταιρισμό Stevia Hellas στη Λαμία, με επίκεντρο τη συνεργατική οικονομία. Περισσότερα από 50 στελέχη μεγάλων εταιρειών στην Ελλάδα συναντήθηκαν στη Stevia Hellas, φέρνοντας τη Λαμία στο κέντρο της επικαιρότητας. Οι επισκέπτες όχι μόνο είδαν τη…

Εκτιμώμενος χρόνος ανάγνωσης: 2 λεπτά

Εύη Προδρόμου, Yannis Olive Grove

Το όραμα της Yannis Olive Grove είναι να αναδείξει την πλούσια διατροφική παράδοση της Χαλκιδικής, μέσα από φυσικά προϊόντα, πλούσια σε πολυφαινόλες και ευεργετικά συστατικά που συμβάλουν στην καλή υγεία. Κείμενο Η εταιρεία Yannis Olive Grove ιδρύθηκε το 2012. Εγώ και ο σύζυγός μου ο…

Νίκος Δουλουφάκης, Οινοποιείο Δουλουφάκη

Το οινοποιείο Δουλουφάκη βρίσκεται στο χωριό Δαφνές, λίγα χιλιόμετρα νότια από το Ηράκλειο Κρήτης, ανάμεσα σε χαρακτηριστικούς αμπελώνες. Όπως και τα άλλα οινοποιεία της Κρήτης, προσπαθεί διαρκώς να αναδείξει την ποιότητα των κρητικών κρασιών τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό. Κείμενο συνέντευξης Ασχολούμαι με…

Πέτρος Μαρκαντωνάτος, Οινοποιείο Gentilini

Το 2002, η Μαριάννα Κοσμετάτου, κόρη του ιδρυτή Σπύρου Κοσμετάτου, και ο σύζυγός της, Πέτρος Μαρκαντωνάτος, ανέλαβαν το οινοποιείο Gentilini με νέες ιδέες και νέα ορμή. Η βασική φιλοσοφία της οινοποιίας παραμένει, ωστόσο, πάντα η ίδια. Κείμενο συνέντευξης Η πρώτη μου επαφή με το Gentilini…

Γιώργος Τσιμπίδης, Οινοποιητική Μονεμβασίας

Η Οινοποιητική Μονεμβασίας ιδρύθηκε στις 20 Σεπτεμβρίου 1997 στη Moνεμβασιά Λακωνίας από το Γιώργο Τσιμπίδη. Η δημιουργία της Οινοποιητικής Μονεμβασίας εντάχθηκε στα πλαίσια ενός ευρύτερου επιχειρηματικού σχεδίου που είχε σχέση με την αναβίωση του οίνου Μαλβαζία. Κείμενο συνέντευξης Ασχολήθηκα με το κρασί εξαιτίας της ιστορίας…

Περικλής Τάτσης, κτήμα Τάτση

Το κτήμα Τάτση είναι ανάμεσα στους πρώτους στην Ελλάδα που πίστεψαν στη βιολογική καλλιέργεια και την εφαρμόζουν από το 1998 ενώ από το από το 2002 καλλιεργούν με τη μέθοδο της βιοδυναμικής καλλιέργειας, με ελάχιστη έως μηδενική παρέμβαση στην οινοποίηση. Κείμενο συνέντευξης Πολύ μακριά στον…