Food & Agriculture

Υλιάνα Στέγγου, Πόρτο Καρράς

Ο ιστορικός αμπελώνας του “Πόρτο Καρράς” για να ανταποκριθεί στις νέες τάσεις της αμπελοκαλλιέργειας και στις νέες γεύσεις του οινόφιλου κοινού, από το 2002 έχει θέσει σε εφαρμογή ένα γιγαντιαίο ολοκληρωμένο πρόγραμμα αναδιάρθρωσης του αμπελώνα. Κείμενο συνέντευξης Το 1999, το Δεκέμβριο, η εταιρεία μας Τεχνική…

Βαρθολομαίος Λυραράκης, Oινοποιία «Λυραράκης»

Το Οινοποιείο Λυραράκης είναι μία οικογενειακή επιχείρηση με βάση την Κρήτη. Κείμενο Συνέντευξης Είμαστε μία οικογενειακή επιχείρηση, παράγουμε αποκλειστικά και μόνο κρασιά. Η εταιρεία ιδρύθηκε το 1966 από τον πατέρα μου και το θείο μου, τη συνεχίζουν τώρα τα παιδιά τους, έχει περάσει εδώ και…

Γιώργος Σαλπιγγίδης, «Ευάγγελος Τσάνταλης Α.Ε.»

Η οικογένεια Τσάνταλη είναι μια από τις παλαιότερες οικογένειες οινοποιών της Ελλάδας. Αυτή η μοναδική ιστορία 125 χρόνων εκτυλίσσεται παράλληλα με σημαντικά γεγονότα της νεότερης ιστορίας της χώρας. Σήμερα η οικογένεια Τσάνταλη με σεβασμό στην πολύτιμη κληρονομιά της αποτελεί τον πλέον σημαντικό πρεσβευτή της ελληνικής…

Παναγιώτης Παπαγιαννόπουλος, οινοποιείο Τετράμυθος

Η φιλοσοφία του οινοποιείου Τετράμυθος είναι η παραγωγή ποιοτικών κρασιών που να εκφράζουν ιδανικά το μοναδικό terroir της Αιγάλειας και συνάμα να έχουν ιδιαίτερο χαρακτήρα. Κείμενο Τετράμυθος Στο οινοποιείο Τετράμυθος είμαστε πιστοποιημένοι βιοκαλλιεργητές από το 1997, εμφιαλώσαμε το πρώτο Π.Ο.Π. Ροδίτη προϊόν μας 20 χρόνια…

Γιώργος Νικηφόρος, ByRaki flavor

Με πηγή έμπνευσης τα παραδοσιακά λικέρ, o Γιώργος Νικηφόρος, δημιούργησε τη Μπαϊράκι – ByRaki flavor, τσικουδιά εμπλουτισμένη με γεύσεις απ’ όλη την Ελλάδα, έχοντας ως στόχο να μυήσει το κοινό σε πιο ιδιαίτερες γεύσεις. Κείμενο συνέντευξης Το 2008 δημιουργήθηκε η ιδέα να ασχοληθώ με τα…

Χριστίνα Στριμπάκου, LIÁ Cultivators

Η Χριστίνα Στριμπάκου και ο αδερφός της Κωνσταντίνος, με εξειδίκευση στην παραγωγή εξαιρετικά παρθένου ελαιόλαδου, ίδρυσαν τη LIÁ Cultivators με στόχο να μοιραστούν με τον κόσμο ένα 100% φυσικό προϊόν, συνδυάζοντας τα υψηλά standards παραγωγής αλλά και τις αξίες μίας οικογενειακής επιχείρησης. Το ελαιόλαδο LIÁ…

Μελίνα Ταπραντζή, Wise Greece

H Wise Greece έχει σαν στόχο την προώθηση των ελληνικών προϊόντων μικρών παραγωγών, και ταυτόχρονα υποστηρίζει τις ανάγκες τροφίμων σε συσσίτια, κοινωνικά παντοπωλεία, ορφανοτροφεία και ιδρύματα. Οι παραγωγοί που συνεργάζονται με τη Wise Greece με αυτόν τον τρόπο μπορούν να προωθήσουν πιο αποτελεσματικά τα προϊόντα τους…

Kυριάκος Κωσταρέλος, Τυροκομείο

Η οικογένεια Κωσταρέλου δημιούργησε το πρώτο της τυροκομείο το 1937, με το μεράκι του Κυριάκου Κωσταρέλου. Τώρα έχει περάσει στην τρίτη γενιά, στα έμπειρα χέρια των αδελφών Κωσταρέλου, Κυριάκο και Νίκο, που συνεχίζουν την παράδοση της οικογένειάς τους. Πάντα διατηρώντας τις αρχές που τους κληροδοτήθηκαν,…

Ζαφείρης Τρικαλινός, Τρικαλινός Α.Ε.

Έχει περάσει περισσότερο από ενάμιση αιώνας από τότε που η οικογένεια Τρικαλινός ξεκίνησε να ασχολείται με το αυγοτάραχο. Συγκεκριμένα, το 1856 οι τρεις αδερφοί Ζαφείρης, Νίκος και Γιώργος βούτηξαν στα νερά του Αιτωλικού και δημιούργησαν το πρώτο αυγοτάραχο με τη σφραγίδα τους. Από τότε έδωσαν…

Θάνος & Πάνος Κλουτσινιώτης, Ladolea

Υπάρχουν πολλοί λόγοι που καθιστούν το εγχείρημα της Ladolea ενδιαφέρον, αρχής γενομένης από το ότι εμπνευστές του είναι δυο αδέλφια που δεν έχουν ακόμη πατήσει τα 30. Ο Θάνος και ο Πάνος Κλουτσινιώτης αποφάσισαν να ασχοληθούν με το ελαιόλαδο χάρη σε μια επίσκεψη στον τόπο…