Καλογεράκης Μαρίνος, ΑΦΟΙ ΚΑΛΟΓΕΡΑΚΗ ΑΕΒΕ leaders stamp

Οι Αφοί Καλογεράκη είναι μια οικογενειακή επιχείρηση από το Ηράκλειο της Κρήτης που δραστηριοποιείται στον κλάδο της γαλακτοκομίας για πάνω από μισό αιώνα. Μελετώντας τις παγκόσμιες τάσεις διατροφής, σεβόμενη την παράδοση και αφοσιωμένη στην ποιότητα, δημιουργεί αγνά, κρητικά προϊόντα. Διαθέτει ήδη παρουσία στο οργανωμένο λιανεμπόριο και στην αγορά Horeca στις περισσότερες χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, σε Αυστραλία και Αμερική. Όραμά της, η εξάπλωση των κρητικών γαλακτοκομικών προϊόντων πέρα από τα όρια της ελληνικής αγοράς.

Κείμενο συνέντευξης

«Στις μέρες μας η παγκοσμιοποίηση έχει χτυπήσει την πόρτα. Ο κάθε παραγωγός θα πρέπει να κάνει κάποια βήματα, ώστε να μπορεί να ανταπεξέλθει στις συνθήκες»

Η εταιρία δημιουργήθηκε το 1949 από τον παππού μου τον Εμμανουήλ Καλογεράκη, που μαζί με διάφορα άλλα επαγγέλματα που έκανε τελικά τον κέρδισε το μεράκι του για την τυροκομία.

Παράγουμε Κρητικά παραδοσιακά τυροκομικά. Η ναυαρχίδα των προϊόντων μας είναι η γραβιέρα Κρήτης, όπου παράγεται με αιγοπρόβειο γάλα από ντόπιες φυλές ελευθέρας βοσκής. Παράγουμε επίσης τη γραβιέρα light, όπου είναι με 30% λιγότερα λιπαρά και 10% λιγότερο αλάτι. Ακολουθούν η μυζήθρα η γλυκιά, ο ανθότυρος ο ξηρός, η ξινομυζήθρα.

Μπορούμε να τα βρούμε σε μεγαλύτερες αλυσίδες στης Ελλάδας, καθώς και σε κατά τόπους μέρη από ειδικούς αντιπροσώπους.

Η δράση της εταιρίας μας συνδέεται άμεσα με τον πρωτογενή τομέα της Κρήτης, όπου είναι οι κτηνοτρόφοι, καθώς συλλέγουμε το γάλα από 600 παραγωγούς, βοηθώντας την τοπική κοινωνία. Δεύτερος πυλώνας είναι ότι βοηθάμε στην απορρόφηση του ανθρώπινου δυναμικού. Ο τρίτος πυλώνας είναι ότι βοηθάμε, στηρίζουμε, συνεργαζόμαστε, προτιμάμε κρητικούς παραγωγούς, κρητικούς προμηθευτές, ώστε να τελειοποιηθεί το προϊόν που θα βγει στον καταναλωτή, και ο τέταρτος πυλώνας που πιστεύουμε, είναι ότι με τα κρητικά προϊόντα, ότι προωθώντας τα στην Ελλάδα αλλά και παγκοσμίως, υπάρχει μια θετική ανταπόκριση προς τον τόπο μας.

Σίγουρα, στις μέρες μας, η παγκοσμιοποίηση έχει χτυπήσει την πόρτα, οπότε ο κάθε παραγωγός θα πρέπει να κάνει κάποια βήματα, ώστε να μπορεί να ανταπεξέλθει στις συνθήκες, branding, marketing, social media, packaging είναι διάφορα από τα στοιχεία στα οποία πρέπει να βελτιωθεί. Πάντα όμως θα πρέπει να αποβλέπει στην ποιότητα να είναι σταθερή και να είναι αυτό που θα τον πηγαίνει μπροστά.

Ευχόμαστε τα τοπικά ξενοδοχεία να φτάσουν στο σημείο να στηρίζονται και να προμηθεύονται τα προϊόντα τους μόνο από τοπικούς παραγωγούς.

Ονομάζομαι Καλογεράκης Μαρίνος και είμαι ο διευθύνων σύμβουλος της οικογενειακής επιχείρησης ΑΦΟΙ ΚΑΛΟΓΕΡΑΚΗ ΑΕΒΕ.

Συντελεστές

Σκηνοθεσία/Post Production: Πάνος Τσιροζίδης
Κάμερα – Διεύθυνση Φωτογραφίας: Δημήτρης Ζωγραφάκης
Production Co-ordination και Επιμέλεια Συνέντευξης: DigitalWise – Νίκη Οικονομοπούλου
Κείμενα & υποτιτλισμός: Νίκη Οικονομοπούλου
Project Manager: Κυριακή Κωστολίδου
Η συνέντευξη πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο των θεματικών παρουσιάσεων και ενεργειών που υλοποιεί το LoveGreece.com, με στόχο την προώθηση της εικόνας της Ελλάδας στο εξωτερικό, μέσα από τα πρόσωπα χαρισματικών Ελλήνων που σηματοδοτούν την εξωστρεφή Ελλάδα.

Ευχαριστούμε θερμά το ξενοδοχείο Minos Beach art hotel για την ευγενική φιλοξενία του και τη συμβολή του στην πραγματοποίηση των γυρισμάτων.
minosbeach.com